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février 3, 2020
Les goûts des consommateurs ne cessent d’évoluer, et la production de vin a connu une croissance rapide au cours des dernières décennies, en particulier aux États-Unis. Si les États-Unis importent une grande quantité de vin, ils sont également l’un des plus grands producteurs mondiaux, avec plus de 9 000 établissements vinicoles. Le Canada compte près de 600 établissements vinicoles, et le marché continue de progresser d’environ 4 % par an. Ce que ces établissements viticoles ont en commun ? L’air comprimé fait partie intégrante du processus de production du vin.